Welche Traubensorten stecken im Junker?

Jeder Junkerbauer entscheidet selbst, welche Trauben zu Steirischem Junker verpresst werden. Der klassische Steirische Junker ist ein trockener Weißwein, aber auch Schilcher oder rote Trauben schenken anregende Trinkerlebnisse. Im Junker-Leitbild steht die gewünschte Charakteristik festgeschrieben. Typischerweise soll Steirischer Junker erfrischend und spritzig schmecken; er besticht durch Eleganz und jugendliche Aromen. Als Vorbote gewährt der Steirische Junker einen Ausblick auf den neuen Jahrgang. Die Kunst der Weinbauern und das Fingerspitzengefühl der Koster sorgen für einen trinkfreudigen Steirischen Junker – eben für den erfrischenden Herbstgenuss im Glas. Steirischer Junker passt hervorragend zu Martinigansl und herzhaften Gerichten wie Pilzragouts, Gebackenem oder Wild.


Der brave Junker:
Ist reinsortig aus Müller Thurgau Trauben und zeichnet sich mit einem elegant-blumigen Duft aus.

Der solide Junker:
Ist eine Cuvée aus Müller Thurgau und Weißburgunder. Zum blumigen Duft kommt etwas mehr an Körper und Fülle.

Der kreative Junker:
Ist eine fruchtkomplexe Komposition, bei der Rebsorten wie Sauvignon blanc, Gelber Muskateller, Sämling usw. eine bereichernde Rolle spielen.

Der temperamentvolle Junker:
Ist die rassige Erscheinung im Rosa-Kleid. Der Schilcher-Junker aus der Blauen Wildbacher Traube. 

Der er-rot-ische Junker:
Meist aus den Sorten Blauer Zweigelt und/oder Blauburger ist er zwar noch kein reifer Rotwein, aber allemal zum Verlieben.